Херес Alexandro Fino

Цвет
Прозрачный, бледный соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат
Изящный, тонкий и пронзительный. Раскрывается выразительными нотами миндаля, свежего дрожжевого теста (влияние флора), лимонной цедры, сухоцветов и легким солоноватым оттенком морского бриза.

Вкус
Элегантный, абсолютно сухой, бодрящий и прохладный. Демонстрирует тона зеленого яблока, лайма, полевых трав и выраженную солоновато-минеральную текстуру. Послевкусие чистое, освежающее, с благородной горчинкой миндальной косточки.

Гастрономические сочетания
Идеальный аперитив для пробуждения аппетита. Великолепно дополнит традиционные испанские закуски тапас (хамон, оливки, анчоусы и соленый миндаль), морепродукты, мягкие козьи или овечьи сыры.

Интересные факты
Херес Alexandro Fino — это классический сухой испанский херес из региона Андалусия (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), изготовленный из 100% винограда сорта Паломино Фино. В отличие от оксидативных стилей (Oloroso, Cream), Fino олицетворяет собой строгость, свежесть и минеральность благодаря чисто биологической выдержке. Напиток создается объединением Aecovi-Jerez в тесном партнерстве со знаменитым винодельческим домом Bodegas Barbadillo.
Важное правило: В отличие от оксидативных хересов, Fino — очень хрупкий напиток. Его не стоит годами хранить в бутылке, его пьют молодым. Открытую бутылку необходимо держать строго в холодильнике и желательно употребить в течение 1–3 дней, иначе под воздействием воздуха он быстро потеряет свою уникальную свежесть.