Портвейн Dow's, Late Bottled Vintage, 2020

Цвет
Глубокий, практически непрозрачный рубиново-гранатовый с фиолетовыми отблесками.

Аромат
Раскрывается экспрессивные тонами черной смородины, ежевики и лакрицы, которые переплетаються с горьким шоколадом, хвоей, ментолом и дикими цветами.

Вкус
Полнотелый, мощный и плотный. Жаркий сезон 2020 года наполнил его яркой сладостью ягодного конфитюра и изюма. На финише раскрываются ноты инжира, шоколадной нуги, сланцевая минеральность и фирменные пикантные перечные танины.

Гастрономические сочетания
Идеально сочетается со сладкими десертами, яблочным пирогом, шоколадным муссом, шоколадными тарталетками и эклерами, а также сливочными сырами.

Интересные факты
Dow's, Late Bottled Vintage (LBV) 2020 — это премиальный португальский крепленый рубиновый портвейн из одного года урожая, созданный знаменитым винным домом Dow's (Symington Family Estates) в долине Дору. Из-за аномально жаркого лета 2020 года этот релиз получил обновленный визуальный дизайн и отличается от прошлых лет более насыщенным, щедрым и концентрированным фруктовым профилем с сохранением фирменного «сухого» финала.
Портвейн ЛБВ (LBV) выпускается в годы исключительного урожая, а его объем составляет всего 2-3% от общего производства портвейна. В купаж Порто вошли сорта Турига Франка, Турига Насьональ, Сузао, Тинта Баррока и Тинта Рориз. Собранный в период идеальной зрелости виноград сортируют, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами в современных лагареш. После брожения портвейн помещают в дубовые бочки для созревания на 6 лет. Этот этап делает вкус напитка насыщенным и сбалансированным.