Портвейн Quinta do Infantado, "Infantado" Portо Tawny

Цвет
Кирпично-красный.

Аромат
Щедрый, богатый, сложный, раскрывается оттенками спелых темных фруктов, кофе, орехов, пряностей и дуба.

Вкус
Полнотелый, округлый, щедрый, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром, нюансами кожи, табака и пряностей. Послевкусие долгое и в меру сладкое.

Гастрономические сочетания
Можно наслаждаться в качестве аперитива, с орехами, сухофруктами, сырами, ягодными десертами, десертами с ванилью и карамелью.

Интересные факты
"Infantado" Portо Tawny — гармоничный, сбалансированный портвейн с деликатной сладостью и приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Барокка со старых лоз, выращиваемых на органических виноградниках без пестицидов, гербицидов и синтетических удобрений на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Эти террасные, очень крутые виноградники с плотно утрамбованной почвой обрабатываются традиционными методами. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и ферментируется в лагарах. В нужный момент процесс прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках длится не менее 3-х лет. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 65 г/дм³.