Ликер Wenneker, Triple Sec

Wenneker

2540,00

р.

Цвет
Прозрачный, белый (в охлажденном состоянии мутнеет).

Аромат
В насыщенном цитрусовом аромате ликера особенно ярко выделяются тона апельсина.

Вкус
Пряный, сладкий, с цитрусовыми нотами. Особую пикантность напитку придают эфирные масла ангостуры и хинина.

Гастрономические сочетания
Ликер является составной частью популярного коктейля "Маргарита" и многих других многокомпонентных напитков. Его зачастую используют в кулинарии для приготовления различных блюд, конфет и кондитерских изделий.

Интересные факты
Очень популярный ликер Wenneker, Triple Sec производится по старинному, проверенному временем рецепту. Напиток изготавливается на основе апельсинового дистиллята и очень ароматного дистиллята цедры апельсина Кюрасао. Плоды Кюрасао специально привозят с острова Кюрасао, входящего в состав Королевства Нидерланды и расположенного в Карибском море. Они, вместе с эфирными маслами, полученными из коры хинного дерева и ангостуры, придают ликеру характерный остро-пряный оттенок.
Процесс дистилляции проходит с использованием больших пивоваренных котлов из меди, что в данном случае очень важно, так как этот металл влияет на течение процесса, но не дает постороннего привкуса продукту перегонки. Дистилляцией занимается только опытный мастер, так как именно он органолептическим методом по вкусу и аромату может разделить полученный продукт на три части (разрезы) — первый, средний и окончательный. Для изготовления ликера используется только средний разрез. В целях получения необходимого вкуса продукта, в зависимости от рецепта его приготовления, специалисты производят смешивание дистиллята, экстракта и других составляющих. Затем готовый напиток для "отдыха" помещают в бочки или емкости с большим объемом. Перед автоматическим розливом обязательно производится окончательный контроль вкусовых качеств ликера и содержания в нем алкоголя.
Эфирные масла, входящие в состав Wenneker, Triple Sec, могут вызвать "помутнение" ликера; он становится мутным при хранении в слишком прохладном месте. Однако это исчезнет, когда ликер снова нагреется.

Категория: Ликер

Страна: Нидерланды

Крепость: 40.0%

Объем: 0.7 л.

Вам может понравиться