Вино Chateau Pinot, "Дикари" Пино Нуар

Шато Пино

2560,00

р.

Цвет
Яркий рубиновый.

Аромат
Раскрывается тонами смородины, вишни и кизила, нотками ванили.

Вкус
Бархатистый, пряно-ягодный, с идеальным балансом кислотности и танинности, долгим послевкусием, сохраняющим как ягодную свежесть, так и теплые перечные тона.

Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве сопровождения мяса на гриле, запеченной утки и выдержанных сыров.

Интересные факты
Утонченное и гармоничное красное сухое вино "Дикари" Пино Нуар защищенного географического наименования "Кубань. Новороссийск" создано из винограда сорта Пино Нуар на специальной гравитационной винодельне компании Шато Пино. Виноградники компании располагаются в микрозоне Мысхако, ягоды собираются по достижении оптимальной спелости. Винификация включает длительную холодную мацерацию на мезге с гребнями и ферментацию с дикими дрожжами с последующим внесением культурных рас дрожжей. Выдерживается вино в течение года в барриках из французского дуба.
Гравитационная винодельня подразумевает под собой наличие нескольких уровней, максимальное количество которых равняется семи. Уровни располагаются сверху вниз сразу один над другим или же по типу каскада. Именно поэтому гравитационные винодельни часто строят в холмах или создают искусственные насыпи. Основная идея гравитационного виноделия — избежать какого-либо механического воздействия на вино, то есть вино движется по цепочке вниз за счет силы земного притяжения. Первый этаж такой винодельни находится на самом верху холма и является приемным пунктом, куда свозят собранный с виноградников урожай. На втором этаже осуществляют ферментацию, на третьем — декантацию. Четвертый этаж представляет собой специально оборудованный бочками и чанами погреб для выдержки вин. На пятом этаже мастера винодельни купажируют вина, добиваясь их непревзойденного звучания. На шестом этаже вина бутилируют, после чего отправляют на седьмой, где осуществляют отгрузку готовой продукции.

Сахар: Сухое

Страна: Россия

Регион: Краснадарский Край

Крепость: 14.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Пино Нуар

Выдержка: 12 мес.

Вам может понравиться