Вино Babylon's Peak, Pinotage, Swartland

Babylon's Peak
690,00
р.
870,00
р.
Цвет
Глубокий рубиново-красный.

Аромат
Раскрывается оттенками ежевики, вишни, сливы, пряностей и черного перца.

Вкус
Округлый, мягкий, сбалансированный, питкий, с фруктовым ядром, тонкими танинами и долгим, приятным послевкусием с пряными нюансами.

Гастрономические сочетания
Станет отличным дополнением к жареному мясу, стейку, овощным пюре и мягким сырам.

Интересные факты
Красное сухое вино Babylon's Peak, Pinotage создают из традиционного для ЮАР сорта Пинотаж. Именно он представляет регион на международном рынке, и являясь "визитной карточкой" африканских производителей. Говорят, что этот гибридный сорт обладает "сердцем льва и языком женщины". Изготовленные из него вина обладают насыщенным фруктово-ягодным вкусом и пряным ароматом.
Виноград собирают вручную в момент оптимальной спелости ягод. После сбора виноград транспортируют на винодельню, где его тщательно сортируют, а после отделяют ягоды от гребней без последующего дробления. Далее последовал процесс холодной мацерации. Алкогольное брожение длилось 5-7 дней при температуре 24-26 °C. После малолактической ферментации последовало молочное брожение, которое провели в баррелях. Вино было выдержано в старых 225-литровых французских дубовых бочках.

Сахар: Сухое

Страна: ЮАР

Регион: Свартланд

Крепость: 14.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Пинотаж

Вам может понравиться