Вино Astoria, Caranto Pinot Noir, Trevenezie, 2024

Цвет
Рубиново-красный с гранатовыми отблесками.

Аромат
Нежный и интенсивный, наполненный тонами свежей красной вишни, лесной земляники, малины, с легкими цветочными акцентами и едва уловимой пряной ванильной ноткой.

Вкус
Легкий или среднетелый, очень пикантный и гармоничный. Обладает высокой живой кислотностью, минимальными бархатистыми танинами и чистым, освежающим ягодным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с белым мясом, красным мясом, зрелыми сырами, традиционным блюдам средиземноморской кухни.

Интересные факты
Astoria, Caranto Pinot Noir, Trevenezie — это легкое, изящное итальянское красное полусухое вино из региона Венето от семейной винодельни Astoria. В отличие от мощного Каберне Совиньон, этот Пино Нуар (Пино Неро) раскрывает прохладный, ягодно-минеральный характер северо-восточной Италии с мягким, шелковистым вкусом. Слово Caranto в названии отсылает к особому плотному слою глины на дне Венецианской лагуны, который влияет на местный терруар.
Виноград сорта Пино Нуар растет на холмах Венето на лозах, которым от 10 до 15 лет. В начале осени ягоды собирают вручную, бережно дробят и прессуют. Короткая мацерация и ферментация при контролируемой температуре позволяют сохранить чистый фруктовый профиль Пино Нуара и мягкую структуру танинов. Малолактическая ферментация округляет вкус, снижая резкость кислотности, а выдержка на дрожжевом осадке добавляет вину объем и деликатную текстурную глубину.