Вино Nicolas Catena Zapata, Mendoza, 2020

Цвет
Темно-рубиновый с пурпурным бликом по краю бокала.

Аромат
Сложный и многослойный, раскрывается тонами черной смородины, ежевики и сливы в сочетании с оттенками табака, инжира, лепестков роз, влажного камня, специй для выпечки, черного перца и деликатного дуба.

Вкус
Сухой, энергичный и утонченный. Сочное ядро из нот черных фруктов сопровождаются свежей кислотностью и шелковистыми, изящными танинами. Послевкусие долгое, с мятной прохладой и пикантными нотами.

Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейками, мясом на гриле, ягнятиной, а также блюдами с трюфельным маслом и утиным филе.

Интересные факты
Винтаж 2020 года стал особенным для знакового вина Nicolas Catena Zapata. Год выдался засушливым и малоурожайным, что привело к снижению урожайности на 20–30%, а сбор винограда начался раньше обычного. В результате вино приобрело яркую зрелость, выразительную структуру и заметную пряность.
Купаж 2020 года представлен сочетанием 54% Каберне Совиньон, 25% Каберне Фран и 21% Мальбека, причем впервые доля Каберне Фран превысила содержание Мальбека — это дало вину дополнительную свежесть и нерв Все сорта выращены в высокогорной долине Уко, на участках с лозами, не затронутыми филлоксерой, на высоте до 1450 метров над уровнем моря.
Ферментация проходит в небольших дубовых бочках, бетонных и стальных емкостях при температуре 26–28 °C в течение 10–15 дней, с последующей мацерацией от 5 до 10 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба — новых и бывших в употреблении — на протяжении 18 месяцев. Розлив производится без фильтрации. Всего было выпущено 60 000 бутылок.
Винтаж 2020 года получил серебряную медаль на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards, 2024".