Вино Domaine Bernard Defaix, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2023

Цвет
Светло-рубиновый.

Аромат
Раскрывается тонами красных фруктов, малины, сливы и вишни с легкими землистыми элементами.

Вкус
С достаточно высокой кислотностью, которая подчеркивает живой характер и сочную фруктовость. Умеренная танинная терпкость ощущается в приятном, свежем послевкусии средней длины.

Гастрономические сочетания
Составит хорошую пару блюдам из белого и красного мяса, особенно под легкими соусами, деликатесам, дичи и выдержанным сырам.

Интересные факты
Domaine Bernard Defaix, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства на глинисто-меловых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба второго и третьего наполнения. Вино разливают в бутылки после легкой фильтрации, чтобы сохранить его типичность и характер.