Вино Terre del Bruno, Torrealta di Pogni, Toscana IGT

Цвет
Темно-красный с рубиновыми отражениями.

Аромат
Сложный, насыщенный с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, перца и специй.

Вкус
Сбалансированный, округлый, полный, с фруктово-древесными оттенками, нюансами пряностей, табака и подлеска, приятными танинами и длительным послевкусием. Выдержка в древесине обогащает вино бальзамическими и пряными нотками, которые сочетаются и дополняются сладкой финальной ноткой ванили.

Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается со всеми видами красного мяса, а также дичью, уткой и выдержанными сырами.

Интересные факты
Terre del Bruno, Torrealta di Pogni, Toscana IGT — роскошное, полнотелое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике хозяйства, разбитом на высоте около 450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Плотность посадки — 3500–5000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — в конце августа–начале сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация длится 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится до конца декабря. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.
Лимитированный объем производства составляет 1300 бутылок в год.