Вино I Giusti & Zanza, "Perbruno" Toscana IGT

I Giusti & Zanza

4060,00

р.

Цвет
Темно-фиолетовый.

Аромат
Раскрывается фруктовыми оттенками с доминирующими нотами сочной ежевики, вишни и черники, дополненными тонами гвоздики, черного перца и пряностей, нюансами смолы и легкими штрихами сланца.

Вкус
Плотный, хорошо структурированный, с насыщенными нотами темных ягод, перечными тонами, нюансами смолы и подлеска, богатой, бархатистой текстурой, прекрасными танинами и продолжительным, сочным, фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания
Идеально подойдет к блюдам из говядины, дичи, мясу, тушенному в этом же вине, а также выдержанным сырам.

Интересные факты
Многогранное, с волнующей остротой и сложностью красное вино "Perbruno", название которого в переводе с итальянского языка означает "Для Бруно", посвящено основателю винодельни Бруно Джусти, скончавшемуся в 2003 году. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, собранного с одного виноградника, который расположен посреди поместья и был посажен еще в 1999 году. Виноградные лозы выращиваются органическими методами в условиях теплого микроклимата на супесчаных почвах, что позволяет получать высококачественный виноград, наделяющий будущее вино элегантностью, отличной структурой и сложностью.
Урожай собирается вручную, после чего подвергается двойной сортировке: сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на вибростоле по прибытии на винодельню. К дальнейшей традиционной винификации допускаются только самые лучшие, здоровые ягоды. Спонтанное брожение проводится без каких-либо добавок. В зависимости от сорта и зрелости винограда длительность мацерации может составлять от 18 до 24 дней. Выдерживается вино в 300- и 500-литровых бочках из французского дуба средней степени обжига в течение около 12 месяцев, после чего дозревает некоторое время в бетонном резервуаре. Перед розливом в бутылки вино подвергается деликатной фильтрации. В результате получается удивительно богатое и сложное вино "Пербруно", которое обладает большим потенциалом к выдержке и демонстрирует впечатляющую способность к эволюции. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Тоскана

Крепость: 14.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Сира

Выдержка: 12 мес.

Винтаж: 2019

Вам может понравиться