Вино La Forcada Crianza, 2021

Цвет
Глубокий, насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отблесками по краю.

Аромат
Выразительный и многослойный. Доминируют спелые темные ягоды (черника, ежевика, черная вишня), которые плавно переходят в ноты лакрицы, ванили, специй, какао и легкие пряно-бальзамические нюансы.

Вкус
Полнотелое, сбалансированное, с сочной фруктовой кислотностью и округлыми, бархатистыми танинами. В долгом послевкусии ощущаются тона увяленных ягод, дыма и древесных пряностей.

Гастрономические сочетания
Рекомендуется подавать к жареным говяжьим ребрышкам, стейкам из говядины на гриле, запеченная ножке ягненка с прованскими травами и зрелым сырам.

Интересные факты
La Forcada Crianza — это испанское сухое красное вино из знаменитого региона Риоха (DOCa Rioja), созданное семейной винодельней Bodegas Forcada. Данный винтаж отличается глубоким вкусом, выраженной структурой и экологической чистотой производства. Сорта винограда: Tempranillo (Темпранильо), Garnacha (Гарнача), Graciano (Грасиано). Виноград собран вручную на высоте 600-800 м. После отделения от гребней ягоды направляют на предферментативную холодную мацерацию, а затем на ферментацию длительностью 10 суток при 25ºC. Далее еще 6 суток проводят мацерацию на кожице для получения наиболее интенсивного цвета. Вино выдерживают в новых бочках из американского дуба и в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев.