Вино Tinazzi, Cantine San Giorgio, Diodoro Primitivo di Manduria, 2023

Цвет
Глубокий темно-рубиновый.

Аромат
Раскрывется тонами спелой вишни, сливы, ежевики, а также сладкие специи (корица, ваниль), подлесок и табак.

Вкус
Полнотелый, мягкий и обволакивающий. Высокий алкоголь сбалансирован сочной кислотностью и бархатистыми, шелковистыми танинами. В долгом послевкусии остаются тона ягодного джема и пряностей.

Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.

Интересные факты
Diodoro Primitivo di Manduria — это насыщенное красное полусухое вино из итальянского региона Апулия, созданное на винодельне Cantine San Giorgio, которая принадлежит известной винодельческой семье Tinazzi. Создано из автохтонного винограда Примитиво с виноградников Cantine San Giorgio в провинции Таранто, где южное солнце и морской бриз помогают ягодам достичь идеальной зрелости.
Виноград собирают вручную в первой половине сентября. После отделения стеблей ягоды проходят деликатную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, затем мягко прессуются. Выдержка в бочках и тонно из французского и американского дуба в течение 6–12 месяцев придает вину глубокий аромат с нотами спелых ягод, специй и легкой ванильной сладости, а также бархатистую структуру и гармоничную округлость.