Назад

Вино CVNE, Imperial Reserva, Rioja DOC, 2018

CVNE
6420,00
р.
В КОРЗИНУ
Цвет
Насыщенный рубиновый.

Аромат
Раскрывается тонами красных и черных фруктов, пряными нотами и нюансами дубовой бочки.

Вкус
Концентрированный, элегантный, гладкий, мощный, с бархатистой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Гастрономические сочетания
Станет прекрасным сопровождением разнообразных блюд из красного мяса и дичи.

Интересные факты
Мощное, концентрированное красное вино Imperial Reserva изготавливается из винограда сортов Темпранильо, Грасиано и Масуэло. Урожай поступает с собственных виноградников в Вильяльбе, Брионесе и Торремонтальво, имеющих разный терруар. Всем этим низкоурожайным виноградникам более 40 лет, в основном на них выращивается Темпранильо, хотя есть штаммы и других сортов Риохи, таких как Гарнача и Грасиано. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 20 кг. Эти коробки остаются в холодном помещении сутки, чтобы предотвратить окисление, стабилизировать цвет и сохранить аромат фруктов. На следующий день производится второй отбор винограда. Затем виноградный сок под действием силы тяжести поступает в дубовые чаны разной вместимости (80, 120 и 160 гл) и ферментируется с собственными отборными дрожжами. Мацерация длится примерно 20 дней, в течение которых виноделы чередуют различные виды перекачки в зависимости от развития вкуса вина. Яблочно-молочное брожение проходит в емкостях из бетона и древесины. Для выдержки на протяжении 24 месяцев используются бочки из американского и французского дуба (новые и от одного вина). Вино с разных виноградников созревает отдельно, в той бочке, которая лучше всего соответствует органолептическим характеристикам и терруару, а в конце выдержки перед осветлением и бутилированием проводится окончательный ассамбляж. После розлива по бутылкам Империал Ресерва дозревает еще 12 месяцев.
Сune — название созданной в 1879 году винодельни, с которой началась история известной в настоящее время компании CVNE. Сune и сегодня находится в районе Риоха Альта и относится к числу образцовых хозяйств Риохи — всемирно известного винодельческого региона Испании.

Сахар: Сухое

Страна: Испания

Регион: Риоха

Крепость: 14.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Темпранильо

Виноград: Гарнача

Виноград: Грасиано

Виноград: Масуэло

Выдержка: 24 мес.

Винтаж: 2018

Вам может понравиться