Вино Ontañón, Queirón Mi Lugar, 2019

Bodegas Ontañón

4040,00

р.

Цвет
Рубиново-красный с вишнево-красными бликами по краю бокала.

Аромат
Мощный, насыщенный аромат и сложный букет. Сначала раскрываются ноты спелых чёрных фруктов, таких как чёрная смородина, черника и ежевика, которые быстро раскрываются многочисленными пряными нотами — кофе, инжира и трюфеля — из сложного букета, делающего это вино «эссенцией» для обоняния. Кроме того, проявляются бальзамические и минеральные ноты, идеально отражающие терруар.

Вкус
Энергичный, роскошный с очень приятным и сбалансированным началом и великолепной мягкостью. Вино продолжительное и очень мясистое, с изысканным балансом кислотности и танинов.

Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с красным мясом, стейками, жарким, с блюдами из дичи и сырами с насыщенным вкусом, такими как манчего или зрелый пармезан.

Интересные факты
Вино Queirón Mi Lugar производится исключительно из лучших ягод с каждого участка 90% Темпранильо и 10% Гарнача. Для того, чтобы ещё больше подчеркнуть индивидуальность, проводится три этапа отбора винограда по качеству. Первый этап – непосредственно на виноградниках, затем грозди по прибытии на винодельню и после гребнеотделения, и третий этап – на уровне ягод. Все этапы осуществляются под действием силы тяжести, что обеспечивает максимально бережный процесс, защищая виноград, сусло и вино от ненужных манипуляций или механической перекачки.
Предферментационная мацерация длится пять дней. Второй этап – бережная и продолжительная ферментация (более 18 дней) при температуре от 22 до 26 °C. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба.
Ещё одной ключевой особенностью Mi Lugar является 18-месячная выдержка в высококачественных бочках, состоящих на 20% из американского дуба и на 80% из французского дуба с разной степенью обжарки. Перед розливом вино выдерживается ещё шесть месяцев в чанах, что ещё больше повышает качество этого исключительного вина.

Сахар: Сухое

Страна: Испания

Регион: Риоха

Крепость: 14,5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Темпранильо

Виноград: Гарнача

Выдержка: 18 мес.

Винтаж: 2019

Вам может понравиться