Вино Montes, Reserva Malbec, Valle de Colchagua DO, 2022

Цвет
Насыщенный рубиновый.

Аромат
Раскрывается тонами черных и красных фруктов, брусники, ежевики, вишни, черной сливы, сладкими специями мускатного ореха, сливочного крема, карамели.

Вкус
Среднетелый, сбалансированный, гладкий, округлый, с шелковистыми танинами, фруктовым профилем и тонкими йогуртовыми нюансами в невероятно долгом послевкусии.

Гастрономические сочетания
Великолепно в паре с блюдами из красного мяса, мясом, приготовленным на гриле, пастой с красным соусом и твердыми сырами.

Интересные факты
Reserva Malbec - изготавливают из отборного винограда сорта Мальбек, выращенного на виноградниках компании в долине Кольчагуа, одном из самых важных винодельческих регионов Чили.
Виноград собирают в контейнеры вместимостью 300 кг в момент оптимальной зрелости. По прибытии на винодельню виноград вручную отбирается. Полученный после измельчения муст подвергают холодной мацерации при температуре 10 °C в течение 3-4 дней. Ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре занимает от 10 до 15 дней. Далее сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения 45% сусла выдерживается 10 месяцев в барриках из французского дуба. Затем вина смешивают в заданных пропорциях и готовят к бутилированию.