Вино San Leonino, Al Limite, Chianti Classico DOCG, 2024

Цвет
Рубиново-красный с гранатовым оттенком.

Аромат
Раскрывается оттенками спелой вишни, шелковицы, свеклы, ревеня, фиалки и табака, дополненными тонкими нюансами ментола.

Вкус
Шелковистый, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, тонкой минеральностью, цепкими, хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и сочным, продолжительным послевкусием с перечными нотками.

Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, овощным рагу и мягкими сырами.

Интересные факты
San Leonino, Al Limite — красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, выращенного в хозяйстве Сан Леонино, земли которого фактически представляют собой пограничную область между Флоренцией и Сиеной, где наблюдается разительный контраст между глинистыми почвами и альберезе (характерная для центральной части региона более плотная и каменистая почва, состоящая из смеси глины и известняка), между континентальным климатом и более умеренным климатом к югу от Сиены. Средний возраст виноградных лоз составляет более 20 лет, они произрастают на холмистых участках, продуваемых сухими ветрами.
Виноград собирают в стадии полной зрелости, некоторые ягоды подсыхают на лозе естественным образом. После сортировки виноград подвергают ферментации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 18 дней. Выдерживается вино в бочках из славонского дуба и бетонных баках в течение 18 месяцев.