Вино Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla 2024

Цвет
Рубиново-красный с гранатовыми бликами.

Аромат
Раскрывается тонами спелых красных ягод (вишня, малина, красная смородина), нотами диких трав (тимьян, лакрица), лесных цветов и легким пряным оттенком.

Вкус
Округлый, мягкий, питкий, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гастрономические сочетания
Великолепно сочетается с пастой, салатами, овощами гриль, мясом и мягкими сырами.

Интересные факты
Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla— молодое испанское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который поставляется с 15-30-летних лоз виноградников в регионе Хумилья. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в бетонных чанах при контролируемой температуре 20-23 °С в течение недели. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы.