Вино Castillo Perelada, Amfitrio, Emporda DO, 2023

Цвет
Насыщенный рубиновый.

Аромат
Раскрывается свежими тонами спелой вишни, лесных ягод (земляника, ежевика) и легкими нюансами аниса, фиалки, а также пряных специй и бальзамических трав.

Вкус
Полнотелый, сбалансированный. Обладает мягкими, бархатистыми танинами, живой приятной кислотностью и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Отлично сочетается с мясными деликатесами, жареным красным мясом, грибами, пастой, ризотто, рагу и сырами.

Интересные факты
Castillo Perelada, Amfitrio Emporda — это элегантное красное сухое вино из старейшего винодельческого региона Эмпорда (Каталония, Испания), созданное знаменитым хозяйством Castillo Perelada. Линейка "Amfitrio" (в переводе «Амфитрион» или «хозяин, принимающий гостей») позиционируется как идеальное вино для дружеских встреч, званых ужинов и гастрономических открытий.
Лозы выращиваются традиционным способом. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды подвергаются мацерации для извлечения ароматических веществ, а затем классической ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Многоуровневая выдержка — 10 месяцев в бочках из французского дуба Алье и американского Фино (60 %), год в фудрах (20 %) и 14 месяцев в бетонных чанах (20 %) — придает вину сложный, гармоничный характер.