Вино Astoria, El Ruden, Veneto Rosso IGT, 2022

Цвет
Густой, глубокий темно-рубиновый с красивым гранатовым отливом и фиолетовыми бликами.

Аромат: Богатый и многослойный. Разворачивается нотами спелой ежевики, черной смородины и бузины, которые плавно переходят в кондитерские оттенки темного шоколада, тертого какао, гвоздики и сушеной малины.

Вкус
Плотный, округлый и полнотелый. Дубовая выдержка идеально сгладила танины, сделав их бархатистыми. Обладает мощной фруктовой сердцевиной и долгим пряным послевкусием с тонами вяленой вишни, инжира и сушеных ягод.

Гастрономические сочетания
Составит отличную пару стейкам и жареному красному мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам, традиционным блюдам средиземноморской кухни.

Интересные факты
Astoria, El Ruden, Veneto Rosso IGT — это флагманское, сложное и насыщенное красное полусухое вино от винодельни Astoria, которое кардинально отличается от классических моносортовых линеек. Главная особенность «El Ruden» — уникальный ассамбляж международных сортов и традиционного местного винограда Марцемино, часть которого (около 10%) вялится на соломенных матах в течение 3 месяцев по методу аппассименто (как при производстве великих вин Амароне). Это придает вину особую глубину, бархатистую текстуру и благородный комплексный профиль.
Сбор винограда осуществляется вручную в небольшие корзины в сентябре-октябре. Часть урожая (около 10%) помещают на деревянные решетки для трехмесячной сушки, а оставшуюся часть подвергают ферментации с кожицей в течение примерно 2–3 недель. После составления окончательного купажа вино переливают в баррики из французского дуба, в которых оно выдерживается 8–9 месяцев перед розливом в бутылки. Последующая выдержка в бутылках придает плотность и завершенность характеру этого вина, в котором компонент из подвяленного винограда раскроет всю свою выразительность.