Вино Montes, Reserva Merlot, Valle Central DO, 2022

Цвет
Ярко-рубиновый.

Аромат
Раскрывается тонами сливы, вишни, малины, черной смородины, ежевики и варенья из лесных ягод, оттенками марципана, имбирного пряника и пряностей, ванили, кофе, кедра, лаврового листа и фиалки.

Вкус
Полный, мощный, средней плотности, сочный, с насыщенными фруктовыми тонами, нотками дуба, хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью, бархатистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с дичью, картофелем фри, стейком из мясного филе, валенсийской паэльей, каннеллони и лазаньей. Рекомендуется за 30 минут до подачи к столу декантировать.

Интересные факты
Montes, Reserva Merlot — выразительное красное вино из Чили с щедрым ароматом и гармоничным вкусом. Основу составляет виноград Мерло 95% с небольшим добавлением Карменере 5%, собранный и тщательно отобранный вручную с лучших участков Центральной долины.
После измельчения ягоды проходят холодную мацерацию при 10 °C и ферментацию с отобранными дрожжами, что помогает раскрыть богатый аромат и фруктовые оттенки. После завершения яблочно-молочного брожения 40–45 % вина выдерживают 6 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба, придавая напитку легкие древесные и пряные акценты. Остальная часть созревает в стальных резервуарах, сохраняя свежесть и чистоту сорта.