Вино Oliver Moragues de la Finca

Цвет
Гранатовый цвет средней интенсивности с легкими рубиновыми отблесками

Аромат
Экспрессивный, элегантный и чистый. Букет раскрывается выразительными тонами подвяленной и ликерной вишни, спелой сливы, красной смородины и лесных ягод. Они тонко переплетаются со сладкими пряными нотами, ванилью, лакрицей, нюансами шоколада и подлеска, а также деликатными дымными штрихами от выдержки в дубе.

Вкус
Легкотелый, объемный, свежий и питкий. Обладает мягкой, округлой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и дикими, но при этом шелковистыми сортовыми танинами. Во вкусовом аккорде повторяются тона сушеной вишни, ягодного джема и какао. Послевкусие элегантное, тонкое и гармоничное.

Гастрономические сочетания
Идеальная температура подачи вина составляет 15–16 °C, в прохладном виде оно раскрывается наиболее изящно. Напиток является великолепным гастрономическим компаньоном к блюдам из ягненка, утиной грудке, нежной телятине, дичи и мясным закускам. Также отлично дополнит выдержанные сыры и традиционные средиземноморские блюда.

Интересные факты
Oliver Moragues De la Finca (известное также как Vi Negre de la Finca) — это уникальное органическое сухое красное вино от исторического поместья Possessió Binicomprat, расположенного в Альгайде, в самом сердце Майорки (Балеарские острова). Семья Оливер Морагес владеет этим имением с 1511 года, а виноделие ведется здесь со времен Средневековья. Вино изготавливается на 100% из редкого автохтонного балеарского сорта винограда Манто Негро. Для создания этого релиза виноделы используют два лучших семейных клона этого сорта, собирая их раздельно: первый клон отвечает за свежесть и танинную структуру, а второй — за фруктовую ароматику и сортовую сладость. Чтобы сохранить первозданную свежесть ягод и избежать излишней тяжести, вино проходит лишь короткую выдержку в течение 6 месяцев в больших бочках из французского дуба. Продукт выпускается строго лимитированным тиражом (около 4500–7100 бутылок в год) и имеет сертификат Vegan