Вино Bodegas Langa, Castillo de Ayud Calatayud, 2022

Цвет
Насыщенный рубиново-красный с фиолетовым оттенком.

Аромат
Раскрывается тонами спелой ежевики, красной смородины и фиалки, переходящие в оттенки пряных специй, дыма, шоколада и табака.

Вкус
Полнотелый, насыщенный и мясистый. Живая кислотность балансирует тона спелых черных ягод (слива, вишня), а финиш раскрывается мягкими, мелкозернистыми танинами с перечным и бальзамическим послевкусием.

Гастрономические сочетания
Гармонично сочетается с жареным красным мясом, хамоном и зрелыми сырами.

Интересные факты
Castillo de Ayud - это испанское красное сухое вино из региона Арагон, на 100% произведенное из винограда сорта Гарнача (Гренаш). Этот винтаж отличается высокой концентрацией вкуса благодаря жаркому и сухому лету 2022 года. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с нативными дрожжами при контролируемой температуре и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, приобретая бархатистую, округлую текстуру и пряно-дымные оттенки. Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 16–18 °C. Перед употреблением желательно дать ему «подышать» в бокале или декантере 15–20 минут, чтобы полностью раскрыть пряный букет