Вино Angelo Rocca e Figli, "Barricone" Primitivo, Puglia IGT
Angelo Rocca е Figli
2130,00
р.
Цвет
Глубокий рубиново-красный.
Аромат
Раскрывается оттенками спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.
Вкус
Богатый, округлый, щедрый, с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.
Интересные факты
"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках.
Глубокий рубиново-красный.
Аромат
Раскрывается оттенками спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска.
Вкус
Богатый, округлый, щедрый, с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.
Интересные факты
"Barricone" Primitivo — особое вино, которое стало результатом многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ созревания вина с использованием тщательно отобранных бочек различного размера. Именно поэтому вино и было названо "Барриконе", что в переводе с итальянского означает "друг бочки". Виноград для изготовления вина собирается вручную во второй половине августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С), затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производится в стальных танкерах, а затем 6-8 месяцев во французских и словенских дубовых бочках.
Сахар: Сухое
Страна: Италия
Регион: Апулия
Крепость: 13.5%
Объем: 0.75 л.
Виноград: Примитиво
Выдержка: 6 мес.
Винтаж: 2021
Вам может понравиться