Вино Les Pelerins de Lafon-Rochet, St-Estephe AOC, 2019

Цвет
Глубокий, насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми бликами.

Аромат
Экспрессивный и сложный. Доминируют черника, ежевика, черная смородина, дополненные нюансами кедра, табачного листа, пряной ванили и графита.

Вкус
Округлый, сбалансированный и сочный. Обладает бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с тонами спелых ягод и специй.

Гастрономические сочетания
Идеально подходит к красному мясу (стейки, стейк на гриле, запеченная ягнятина), тушеной дичи и твердым выдержанным сырам.

Интересные факты
Les Pelerins de Lafon-Rochet 2019 — это сухое красное французское вино из известного винодельческого региона Бордо (субрегион Медок, апелласьон Сент-Эстеф). Оно является «вторым вином» знаменитого хозяйства Chateau Lafon-Rochet, имеющего классификацию 4-го Гран Крю Классе. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, собранных с более молодых, чем для первого вина хозяйства, лоз, возраст которых колеблется от 11 до 31 года. Урожай для изготовления вина собирается вручную. Классическая ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, 30% сусла подвергается яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Выдержка в течение 12 месяцев производится в бочках из французского дуба, частично новых, частично использованных для изготовления первого вина. Потенциал хранения винтажа 2019 составляет 8-10 лет.