Вино Bodegas San Valero, Celebrities Syrah, Carinena DOP

Bodegas San Valero

1400,00

р.

Цвет
Рубиновый с фиолетовыми отражениями.

Аромат
Раскрывается нотами ежевики, вишни, малины, весенних цветов, трав и пряностей.

Вкус
Мягкий, округлый, шелковистый, хорошо структурированный, с элегантными танинами, фруктовыми оттенками и долгим, сухим послевкусием.

Гастрономические сочетания
Отлично дополнит сытные мясные блюда, жаркое, белое мясо, колбасы, а также голубую рыбу.

Интересные факты
Celebrities Syrah — отлично структурированное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Сира, который был собран с лучших виноградников в апелласьоне Кариньена. Регион расположен в долине Эбро на одной из ее обширных равнин с очень каменистыми почвами. Большинство виноградников расположены на относительно большой высоте, от 400 до 800 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, с резкими сезонными и суточными колебаниями температур, что помогает придать характерную интенсивность и яркую кислотность местным сортам винограда. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается холодной мацерации при температуре 10°С в течение 6-8 дней. Ферментации с использованием натуральных дрожжей протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 27-29°C. Алкогольное брожение длится 15-20 дней и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. Затем вино переливают в другие емкости для прохождения яблочно-молочного брожения, по завершении которого оно созревает в бочках из американского дуба в течение 2-х месяцев.

Сахар: Сухое

Страна: Испания

Регион: Арагон

Крепость: 13.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Сира

Винтаж: 2023

Вам может понравиться