Вино Sanford, Pinot Noir, Sta. Rita Hills, 2022

Цвет
Темный рубиново-гранатовый.

Аромат
Раскрывается тонами красной вишни, клюквы, малины и лесной земляники, легким оттенком сушеного красного апельсина и щепоткой белого перца, тонами корицы, специй, черного чая, ревеня, лепестков розы, фиалки.

Вкус
Насыщенный, отлично сбалансированный и при этом мягкий, удивительно свежий и чистый, обрамленный сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Отличная пара к изысканным мясным блюдам и зрелым сырам.

Интересные факты
Sanford, Pinot Noir, Sta. Rita Hills — выразительное красное сухое вино с насыщенным, но удивительно свежим характером.
Виноградники хозяйства были заложены в 1971 году, это старейшие лозы пино нуар в Санта-Барбаре. Уникальный микротерруар с ярким влияние Тихого океана: морскими бризами, охлаждающими виноградники, заметными перепадами дневных и ночных температур позволяет ягодам равномерно вызревать и сохранять здоровье. Виноград для этого вина собирают с основных, знаковых виноградников хозяйства – 42% Санфорд и Бенедикт, глинисто-суглинистые почвы, выходы сланцев, средний возраст лоз 45 лет, и с более молодых лоз виноградника Ла Ринконада (58%) – средний возраст 25 лет, глинисто-суглинистые почвы. 8 клонов пино нуара с разных парцелей. Собранный виноград мягко прессуется целым гроздьями и ферментируется в бочках из французского дуба. Выдержка проходит в течение 11 месяцев в дубовых бочках (25% — новые бочки), что придаёт вину глубину и утончённые пряные ноты.