Вино Tenuta Le Colonne, "Plenum", Costa Toscana IGT

Dievole

2430,00

р.

Цвет
Рубиновый с оранжевым ободком.

Аромат
Имеет очень экзотический характер, выраженный нотами вишневого дерева, душистых специй, ладана и гарам масала.

Вкус
Насыщенный, средней плотности, имеет отличный баланс, нежные танины и приятную свежесть. В долгом послевкусии красиво звучат деликатно пряные оттенки, подчеркивающие сочность фруктового ядра.

Гастрономические сочетания
Рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареному цыпленку с эскаролом и пекорино, пицце, пасте, закускам, блюдам итальянской кухни.

Интересные факты
Tenuta Le Colonne, "Plenum" — богатое красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира, который выращивается органическими методами на побережье Тосканы на высоте 50 метров над уровнем моря, на песчаных почвах, усеянных камнями. Виноград собирается в момент оптимальной спелости каждого из сортов. Спонтанная ферментация протекает в бетонных чанах в форме усеченного конуса с использованием нативных дрожжей при контролируемой температуре около 28 °С и длится около 15 дней. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках и еще 3 месяцев в бутылках после розлива.
Вегетационный период в 2020 году в Тоскане был необычно теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и легкими ливнями. Жаркое и засушливое лето быстро довело плоды до фенольной спелости. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Сбор урожая был произведен при хорошей погоде.

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Тоскана

Крепость: 13.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Мерло

Виноград: Каберне Совиньон

Виноград: Сира

Выдержка: 12 мес.

Вам может понравиться