Вино Renacer, Milamore 2018

Цвет
Насыщенный пурпурно-красный.

Аромат
Раскрывается тонами спелой ежевики, шоколадного апельсина, гвоздики и ванили.

Вкус
Полный, зрелый, насыщенный с округлыми танинами, легкой сладостью спелых фруктов, ежевичного варенья, фиалки и ароматных трав. Свежая кислотность поддерживает отличный баланс. Послевкусие продолжительное, мягкое.

Гастрономические сочетания
Составит хорошую пару тушеному мясу, говядине по-бургундски или стейкам.

Интересные факты
Milamore — соблазнительное красное вино с большой глубиной и сложностью. Вино является результатом сочетания не только нескольких сортов винограда, но и удивительного переплетения двух винодельческих культур — итальянской и аргентинской. В его создании принимали участие известная итальянская компания Allegrini и аргентинское предприятие Bodegas Renacer. Раньше вино носило название "Enamore" ("влюбленный"), однако к юбилейному 10-му сбору урожая было принято решение сменить название на "Milamore" ( "тысяча раз любовь").
Виноград для производства вина Milamore собирают на виноградниках долины Уко, расположенной на высоте1100 метров над уровнем моря, известковые почвы и Лухан-де-Куйо, расположенной на высоте 980 метров над уровнем моря, илистые и суглинистые почвы. Урожайность составляет менее 8 т/га. Виноград для создания вина собирают вручную в 17 кг пластиковые ящики и после доставки на винодельню тщательно сортируют. После сбора грозди подсушивают в специальных помещениях при комнатной температуре, пока они не потеряют около трети своего веса. В результате уровень сахара и концентрация аромата в ягодах значительно повышаются. Созданное из такого винограда вино обладает богатым, насыщенным букетом и великолепным вкусом, с достаточно высоким уровнем алкоголя. После 12 дней мацерации при температуре 10 °С, осуществляется ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали в течение 30 дней при температуре 23-25 ºC. Яблочно-молочное брожение проходит в новых бочках из французского дуба. В этих же барриках вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.