Вино Pajaru, Paritaru, Negroamaro Puglia IGT

Famiglia de Cerchio

3360,00

р.

Цвет
Рубиново-красный с фиолетовыми бликами.

Аромат
Раскрывается тонами смородины, ежевики, гвоздики, корицы, фиников и лакрицы.

Вкус
Насыщенный, полный, с мягкими танинами, оттенками черного шоколада и терпкой вишни. Послевкусие с нюансами какао и перца.

Гастрономические сочетания
Превосходно дополнит зрелые сыры и блюда из красного мяса, особенно тушеное или жареное на гриле.

Интересные факты
Корни поместья Пахару глубоко уходят в историю и символы Апулии.
Pajaru, Paritaru, Negroamaro Puglia IGT — красное полусухое вино, которое отдает дань уважения мастеру, построившему пахару, его мастерству и знаниям. Для создания вина используется виноград сорта Негроамаро, который выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства Пайару. Урожайность с гектара не превышает 130 ц. Сбор урожая проходит в ручную во второй декаде сентября. Длительная мацерация на кожице занимает 30 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °C. Выдерживается вино в тонно из французского и славонского дуба, 20% из которых — новые, 80% — второго наполнения, в течение 6 месяцев и бутылках после розлива на протяжении еще 4 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Сахар: Полусухое

Страна: Италия

Регион: Апулия

Крепость: 15.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Негроамаро

Выдержка: 6 мес.

Винтаж: 2021

Вам может понравиться