Вино La Durbane, Chateauneuf-du-Pape AOC, 2017

Цвет
Глубокий, блестящий рубиновый.

Аромат
Богатый и многослойный. Доминируют ноты спелой вишни Морель, ежевики, черных фруктов, сухих трав и пряных специй.

Вкус
Элегантный, плотный и сбалансированный. Раскрывается сочными красными ягодами, с аккуратно интегрированными шелковистыми танинами,с легкими оттенками лакрицы и специй. Послевкусие продолжительное, мягкое и согревающее.

Гастрономические сочетания
Перед подачей вино рекомендуется декантировать примерно за 30–40 минут и сервировать при температуре 16–18 °C. Оно идеально подходит к:стейкам сухого вызревания и жареному красному мясу, блюдам из дичи (оленина, кабан или утке) и выдержанным твердым сырам.

Интересные факты
La Durbane, Chateauneuf-du-Pape AOC 2017 — это изысканное французское сухое красное вино высокого класса. Оно представляет собой классический бленд южной Роны, созданный преимущественно из винограда сорта Гренаш (95%) с добавлением Мурведра (3%) и Сира (2%). Виноград собирают вручную с 60-летних лоз, растущих на каменистых почвах. Все три сорта винограда ферментируются вместе в конических деревянных чанах. После этого вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в нейтральных стальных резервуарах. Это позволяет сохранить чистый фруктовый характер без избыточного влияния дуба.
Урожай 2017 года считается очень удачным для Шатонеф-дю-Пап. Из-за жаркого лета ягоды дали концентрированный вкус. Бутылка урожая 2017 года сейчас находится на пике зрелости. Вино полностью округлилось, танины смягчились, а в букете начали проявляться благородные третичные ноты (кожа, подлесок, табак).