Вино Tinazzi, Tenuta Valleselle, Aureum Acinum Amarone della Valpolicella

Цвет
Глубокий пурпурно-красный цвет.

Аромат
Раскрывается яркими тонами спелых темных фруктов и сухофруктов, черных ягод, специй, табака и шоколада в обрамлении нежных древесных нот.

Вкус
Мощный, концентрированный, элегантный, отлично сбалансированным и структурированный, с сочным фруктовым ядром, бархатистыми танинами и умеренной кислотностью. Послевкусие долгое, мягкое, пряное, с нюансами лакрицы, кофе и шоколада.

Гастрономические сочетания
Составит хорошую пару тушеному и жареному мясу и зрелым сырам.

Интересные факты
Tenuta Valleselle, Aureum Acinum Amarone della Valpolicella — великолепное Амароне насыщенного рубинового цвета с приятным, ярким вкусом, которое производится из купажа трех сортов винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноград выращивается в холмистой местности на высоте 150-300 метров над уровнем моря в Вальполичелле. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 120 дней. Очищенный от стеблей и измельченный виноград подвергается мацерации и ферментации в течение 15-20 дней. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и занимает не менее 2-х лет, еще столько же вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни. За час до подачи рекомендуется декантация.
Вилла Tenuta Valleselle— необычайно живописный деревенский дом, который находится на холмах озера Гарда, неподалеку от Бардолино. Вокруг виллы расположились 12 гектаров виноградников и оливковых рощ, принадлежащих компании Тинацци. Это поместье семья приобрела в 1986 году, отреставрировала его и превратила в место для приема гостей. Сейчас здесь можно продегустировать вина из погреба, осмотреть виноградники, а также провести различные торжества.
Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.
Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.