Вино Produttori di Manduria, Elegia Riserva, Primitivo di Manduria DOP, 2021

Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с гранатовыми отблесками.

Аромат
Многогранный и глубокий, в котором доминируют спелая вишня, ежевика, джем из слив, дополненные оттенками мускатного ореха, ванили, гвоздики, кожи и сушеной фиалки.

Вкус
Полнотелый, мягкий и обволакивающий. Сливочная текстура с бархатистыми танинами сбалансирована живой кислотностью, которая не дает вину быть приторным. Послевкусие длительное, согревающее, с выраженными оттенками темного шоколада, пряностей и легких табачных нот.

Гастрономические сочетания
Идеально подходит к красному мясу: стейки, стейк на гриле, запеченная ягнятина, тушеной дичи и твердым выдержанным сырам.

Интересные факты
Produttori di Manduria, Elegia Riserva — это премиальное итальянское красное полусухое вино защищенного наименования места происхождения (DOP) из региона Апулия. Оно производится старейшим кооперативом виноделов Produttori di Manduria исключительно из винограда сорта Примитиво.Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 50 лет. Виноград собирают во второй половине сентября. Винификация предполагает ферментацию в условиях термоконтроля (22-24 °С) и мацерацию в течение двух недель. Выдерживается вино в барриках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.