Вино Mano a Mano, Venta La Ossa Syrah, 2018

Цвет
Темно-вишневый с гранатовым отблеском.

Аромат
Раскрывается оттенками спелых фруктов, подчеркнутыми сливочными тонами, нежными нюансами поджаренного дуба, шоколада и сладких специй.

Вкус
Мощный, полный, но одновременно с этим мягким и элегантный, с идеальным балансом между фруктовостью, таниннами и кислотностью. Послевкусие длительное, с нюансами чернослива и специй.

Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с испанской кухней, мясом, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Интересные факты
Красное сухое вино Venta La Ossa Syrah является одним из лучших образцов испанского винограда сорта Сира. Почвы участка состоят из песчаника с примесью известняка и глины. Виноградник расположен на высоте 700 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Виноград проходит тщательную сортировку — первый раз на винограднике во время сбора урожая, второй раз на винодельне, чтобы гарантировать высочайшее качество исходного сырья. Также строго контролируется степень обжига дубовых бочек, так как это влияет на нюансы характера будущего вина , а именно на кремовую текстуру, оттенки корицы, ванили, черного перца. Созревание вина происходит в барриках из французского дуба первого и второго наполнения на протяжении 12 месяцев.