Вино Buena Vista, Pinot Noir, North Coast, 2021

Цвет
Светло-гранатовый.

Аромат
Раскрывается тонами спелой вишни, клубники и малины, а также тонкими нотами кардамона, ванили, какао и дуба.

Вкус
Мягкий, сочный, гармоничный, сбалансированный, с шелковистой, скользящей текстурой, тонами красных фруктов, оттенками специй и кофе мокко, умеренной кислотностью и продолжительным, ярким послевкусием.

Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с жареным мясом, жареными овощами и пастой с сытным соусом.

Интересные факты
Buena Vista, Pinot Noir — красное вино премиум-класса, которое по-настоящему передает суть региона Северного побережья Калифорнии.. Виноград сорта Пино Нуар собирают с виноградников в графствах Сонома и Лейк, включая виноградники в долине Русской реки, на побережье Сономы, в долинах Сонома и Карнерос. Урожай снимают с лоз в сентябре поздно ночью и сортируют вручную не менее двух раз, прежде чем ягоды пойдут на дальнейшую обработку. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Каждая партия проходит холодную мацерацию на кожице на протяжении пяти дней и ферментацию в небольших открытых ферментерах с дикими дрожжами. Выдержка в бочках из французского, венгерского и американского дуба длится 11 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.