Вино Buena Vista, Sonoma Zinfandel, 2023

Цвет
Насыщенный рубиново-красный.

Аромат
Раскрываются тонами спелой малины, ежевики, сливового джема и вишни, шоколада и пряностей.

Вкус
Полнотелый, сочный, с мягкими, шелковистыми танинами, которые создают округлую текстуру. Послевкусие продолжительное.

Гастрономические сочетания
Великолепное сопровождение для жареного красного мяса, дичи, а также выдержанных сыров.

Интересные факты
Buena Vista, Sonoma Zinfandel — это вино, а дань уважения легенде, что именно основатель винодельни, эксцентричный граф Буэна Виста, первым привез Зинфандель в Америку. С тех пор этот сорт стал для Калифорнии таким же знаковым, как Мальбек для Аргентины. Несмотря на свою популярность, Зинфандель — очень капризный сорт, чувствительный к жаре. Однако прохладное лето и освежающие тихоокеанские бризы долины Сонома создают для него идеальные условия, позволяя ягодам медленно созревать и в полной мере выражать особенности этого уникального терруара. Виноград собирается вручную. Затем его дважды вручную отсортировывают. Ферментация проводилась в открытых чанах с использованием только «диких» дрожжей и длится 30-40 дней. Затем вино отправляется на 14-месячную выдержку в бочки из французского, американского и венгерского дуба, из которых лишь 10% — новые. Этот прием добавляет вину сложность и пряные нотки, не перегружая его дубом.