Вино Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien AOC, 2016

Цвет
Темно-гранатовый с фиолетовыми отблесками.

Аромат
Раскрывается тонами черной вишни и смородины, лакрицы и черных лесных ягод, подчеркнутыми тонкими нюансами пряностей, засахаренной апельсиновой цедры и нуги. Сдержанные оттенки шоколада, минералов и сычуаньского перца звучат на заднем плане.

Вкус
Полный, свежий, яркий и сбалансированный, приятно обильный, с тонкими, интегрированными танинами, мягкой текстурой, красивой минеральностью и элегантным, стойким, гармоничным, продолжительным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты измельченной ежевики и зрелой клубники, сочетающиеся с ненавязчивыми оттенками малины, сочной черной смородины, лакрицы, а также очень сдержанными тонами фиалки и жареного фундука.

Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мяса птицы и дичи, сырами.

Интересные факты
Les Fiefs de Lagrange — младший брат замечательного вина Chateau Lagrange от одноименного поместья. Технически, главное различие между ними заключается в том, что для второго вина Les Fiefs de Lagrange применяется виноград, собранный с более молодых лоз, средний возраст которых достигает 35 лет. Поэтому второе вино обладает всеми чертами первого. Более низкая, чем у его именитого родственника, цена тоже служит причиной высокой популярности. Именно поэтому Les Fiefs de Lagrange считается одним из лучших вторых вин Бордо.
Влажные и мягкие весенние погодные условия способствовали раннему распусканию почек в 2016 году в Сен-Жюльен. К счастью, цветение пришлось на самую засушливую неделю весны. 2016 год вошел в историю как винтаж, отмеченный исключительно жаркими и сухими летними условиями! Сбор урожая проходил с 3 по 27 октября. Собранный вручную урожай со 103 участков подвергли ручной и оптической сортировке. Винификация проходила в 102 чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (26-28 °С) на протяжении 18-25 дней. Вместимость чанов варьировалась от 36 до 220 гл. Партии классифицировали по сорту винограда, возрасту лозы, терруару и зрелости винограда. Ежедневно проводили перекачку сусла и пробитие шапки мезги. Яблочно-молочное брожение осуществлялось путем коинокуляции. Перед выдержкой в январе провели купажирование и разлили готовую смесь в бочки, 20% из которых были новыми. Вино выдерживалось 13 месяцев. Осветление яичным белком осуществлялось в бочках. Затем составили окончательный купаж перед розливом. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2035 гг.