Вино Tenuta Valleselle, "Caesius", Valpolicella Ripasso Superiore

Tinazzi

4130,00

р.

Цвет
Темно-рубиновый.

Аромат
Раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей и минералов.

Вкус
Округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Гастрономические сочетания
Превосходно сочетается с мясными деликатесами, дичью, зрелыми сырами. Составит хорошую компанию ризотто с грибами.

Интересные факты
"Caesius" Valpolicella Ripasso Superiore производится из купажа трех сортов винограда: Корвина (80%), Рондинелла (15%) и Молинара (5%). Урожай собирают вручную в стадии полной зрелости. Урожай для него собирают вручную в начале октября. Собранные ягоды сперва отжимают, а затем поддают мацерации и ферментации 22-26 °C в течение 8-10 дней. В последних числах января вино переливается в сусло с кожицей винограда Амароне, чтобы получить более сложную структуру напитка. Выдерживается вино в дубовых бочках из французского и американского дуба на протяжении 8-10 месяцев.

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Крепость: 15.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Корвина

Виноград: Рондинелла

Виноград: Молинара

Выдержка: 10 мес.

Винтаж: 2019

Вам может понравиться