Вино Lapostolle, Grand Selection Carmenere, 2023

Цвет
Насыщенный, глубокий чернильно-красный.

Аромат
Интенсивный и комплексный букет, сочетающий концентрированные тона черной смородины, спелой сливы и клубники, в гармоничном обрамлении нот сладких пряностей, черного перца, сигарной коробки и свежих сушеных трав с характерным оттенком красной паприки.

Вкус
Богатый, насыщенный и округлый. Обладает сочной фруктовой текстурой, плотными бархатистыми танинами и элегантной сбалансированной структурой. В спелом ягодном профиле (ежевика, слива) деликатно проявляются благородные нюансы табака, ванили и легкие пряно-овощные штрихи. Послевкусие энергичное, сочное, сухое и очень долгое, с выразительным фруктово-пряным акцентом.

Гастрономические сочетания
Вино превосходно подчеркивает вкус: мясных блюд на гриле с легкой остротой, говяжьих стейков средней прожарки, бараньих ребрышек с розмарином, пасты с мясными соусами, а также пряных чечевичных рагу и блюд из утки под соусом из копченой паприки.

Интересные факты
Lapostolle, Grand Selection Carmenere — это изысканное и гастрономичное сухое красное вино из престижной чилийской долины Кольчагуа. Ассамбляж винтажа 2023 года состоит на 85% из Карменере и на 15% из Каберне Совиньон, который добавляет вину строгий танинный каркас и глубину. Винодельня Lapostolle была основана в 1994 году представителями знаменитой французской династии Марнье-Лапостоль (создателями культового ликера Grand Marnier), которые привнесли строгие французские традиции виноделия на уникальные терруары Чили.
Виноградник расположен в Кольчагуа, где прохладные тихоокеанские бризы, дующие вдоль реки Тингуиририка, смягчают дневной зной, позволяя ягодам созревать медленно и равномерно. На винодельне применяется оптическая сортировка ягод для исключения малейших дефектов. Линейка Grand Selection создается с акцентом на сохранение чистоты и первозданной свежести молодого фрукта. Основная часть сусла (около 75–97%) ферментируется и выдерживается в современных стальных чанах, а оставшаяся доля проводит около 10 месяцев во французских дубовых бочках второго использования. Это позволяет интегрировать в структуру вина легкие табачно-ванильные штрихи, не перегружая его древесными тонами и сохраняя великолепную сортовую экспрессию Карменере