Вино Roberto Sarotto, "Audace" Barolo DOCG

Roberto Sarotto

9000,00

р.

Цвет
Насыщенный рубиново-красный с оранжевыми бликами.

Аромат
Выразительный, многогранный аромат, сотканный оттенками спелых фруктов, сливового варенья, фиалки, украшенными деликатными пряными, древесными и минеральными штрихами.

Вкус
Полный, богатый, глубокий, невероятно элегантный с отличной структурой и балансом, фруктово-пряными акцентами, выраженными, но отлично интегрированными танинами, приятной, свежей кислотностью и затяжным, сухим, довольно строгим послевкусием.

Гастрономические сочетания
Отлично сочетается с пастой, мясными блюдами, особенно с дичью, и сырами.

Интересные факты
Roberto Sarotto, "Audace" Barolo DOCG— тонкое, изысканное красное сухое вино с щедрым ароматом и округлым, насыщенным вкусом, созданное из винограда сорта Неббиоло, который произрастает на известково-глинистых почвах на северо-западе Италии. Виноград для "Audace" выращивается на участках с южной и юго-восточной экспозициями на высоте 400 метров над уровнем моря.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной мацерации и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре. Этот процесс занимает до 20 дней. Выдержка вина осуществляется в несколько этапов. Сначала вино созревает 2 месяца в чанах из нержавеющей стали, затем 24 месяца во французских барриках, после чего снова переливается в стальные чаны, в которых дозревает еще на протяжении 6 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" не менее 6 месяцев в подвалах винодельни. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок вина "Audace". Потенциал вина составляет 4-7 лет.

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Пьемонт

Крепость: 16.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Неббиоло

Выдержка: 24 мес.

Вам может понравиться