Вино Fattoria Pagano, Angelus, Falerno del Massico Rosso Reserve, 2018

Цвет
Глубокий рубиново-красный с фиолетовыми бликами.

Аромат
Раскрывается нотами черной вишни, бархатистой сливы, шоколада, какао и табака.

Вкус
Мягкий , округлый, с обволакивающей текстурой и хорошо интегрированными, нежными танинами. С долгим послевкусием и свежим минеральным оттенком.

Гастрономические сочетания
Отлично подойдет к блюдам из говядины и ягненка, дичи, пасте с мясными соусами, выдержанным сырам.

Интересные факты
Красное вино Fattoria Pagano, Angelus рождается в регионе Массико, в Кампании, на вулканических почвах. Вулканический терруар придает вину особую минерализацию, свежесть и характер, который ценится знатоками.
Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг во второй и третьей декаде октября, при низкой урожайности около 1 кг с лозы. Ферментация и выдержка проходят не менее 18 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Отказ от дубовых бочек позволяет сохранить чистоту и яркость фруктовой экспрессии, подчеркивая натуральную свежесть и минеральность местного терруара.
Вино создается из купажа 80% Альянико и 20% Пьедироссо, собранного с виноградников в окрестностях Каринолы. Участки расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, с южной экспозицией. Почвы вулканического происхождения, преимущественно из пепла и пемзы, хорошо дренированные и не содержащие извести, что способствует глубокому укоренению лоз и формированию сложного вкусового профиля вина.