Вино Survivor Pinotage
Overhex Wines International
2410,00
р.
Цвет
Плотный рубиновый.
Аромат
Раскрывается оттенками чернослива, вишни и черной смородины, которые дополнены элегантными нотами кедра, ванили, банановой кожуры, земли и сухофруктов.
Вкус
Полный, насыщенный с оттенки черных косточковых фруктов, ягод, солодки и мяты. В приятном послевкусии в финале звучат ноты табака, специй и какао.
Гастрономические сочетания
Великолепно дополнит ребрышки-барбекю, жареного цыпленка, стейк, сыр Гауда.
Интересные факты
Для вина Survivor Pinotage виноград собирается с низкоурожайных старых лоз, произрастающих на красных почвах, которые придают его вкусу структуру и полноту. Виноградные лозы были посажены таким образом, чтобы оптимально использовать прохладные морские бризы Бенгелы. Они дают колебания температур в летний период от 20 до 30°C. Сбор урожая происходит при оптимальной зрелости в ранние утренние часы. Перед транспортировкой добавляют сухой лед и серу, чтобы защитить виноград от окисления. Холодная мацерация для извлечения цвета длится сутки, после чего начинается ферментация при 22-25 °C. Спустя 4-6 дней вино подвергается малолактической ферментации в 300-литровых дубовых бочках, из которых 20% были новыми, а остальные - второго и третьего года использования. 95% бочек были из французского дуба, а оставшиеся 5% — из американского. Созревание продолжается 18 месяцев.
Вино Survivor Pinotage вошло в десятку лучших вин Пинотаж из Южной Африки 2020 года, а кроме того, завоевало:
Плотный рубиновый.
Аромат
Раскрывается оттенками чернослива, вишни и черной смородины, которые дополнены элегантными нотами кедра, ванили, банановой кожуры, земли и сухофруктов.
Вкус
Полный, насыщенный с оттенки черных косточковых фруктов, ягод, солодки и мяты. В приятном послевкусии в финале звучат ноты табака, специй и какао.
Гастрономические сочетания
Великолепно дополнит ребрышки-барбекю, жареного цыпленка, стейк, сыр Гауда.
Интересные факты
Для вина Survivor Pinotage виноград собирается с низкоурожайных старых лоз, произрастающих на красных почвах, которые придают его вкусу структуру и полноту. Виноградные лозы были посажены таким образом, чтобы оптимально использовать прохладные морские бризы Бенгелы. Они дают колебания температур в летний период от 20 до 30°C. Сбор урожая происходит при оптимальной зрелости в ранние утренние часы. Перед транспортировкой добавляют сухой лед и серу, чтобы защитить виноград от окисления. Холодная мацерация для извлечения цвета длится сутки, после чего начинается ферментация при 22-25 °C. Спустя 4-6 дней вино подвергается малолактической ферментации в 300-литровых дубовых бочках, из которых 20% были новыми, а остальные - второго и третьего года использования. 95% бочек были из французского дуба, а оставшиеся 5% — из американского. Созревание продолжается 18 месяцев.
Вино Survivor Pinotage вошло в десятку лучших вин Пинотаж из Южной Африки 2020 года, а кроме того, завоевало:
- золотую медаль на "Michelangelo International Awards 2019",
- золотую медаль на "Mundus Vini 2019"
- серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition 2019".
Сахар: Сухое
Страна: ЮАР
Регион: Свартланд
Крепость: 14.5%
Объем: 0.75 л.
Виноград: Пинотаж
Выдержка: 18 мес.
Винтаж: 2022
Вам может понравиться