Вино Cantina di Negrar, "Le Preare" Amarone della Valpolicella DOCG

Cantina Valpolicella Negrar

4880,00

р.

Цвет
Плотный рубиновый.

Аромат
Раскрывается нотами спелой вишни, сухих цветов и чернослива.

Вкус
Насыщенный, бархатистый с округлыми танинами и свежей кислотностью, переходящей в долгое послевкусие.

Гастрономические сочетания
Рекомендуется подавать к мясу на гриле, тушеному мясу и дичи, а также выдержанным сырам.

Интересные факты
"Le Preare" Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное красное ;полусухое вино, демонстрирующее идеальный баланс между элегантностью и структурой. Для создания вина используют виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в самом сердце зоны Вальполичелла, на высоте от 150 до 350 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на алевритовых, частично известковых и мергелевых почвах.
Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре и октябре. Подсушивание ягод, "аппассименто" занимает около 120 дней, за это время виноград теряет до 40% своего веса, за счет чего увеличивается концентрация сахаров. Виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию и ферментации при температуре от 12 ;до 23 °С. Мацерация длится около 30 дней. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках и еще 6 месяцев в бутылках после розлива.
Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны.

Сахар: Полусухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Крепость: 15.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Корвина

Виноград: Корвиноне

Виноград: Рондинелла

Выдержка: 24 мес.

Винтаж: 2020

Вам может понравиться