Вино Fleur de Pedesclaux, Pauillac, 2016

Chateau Pedesclaux
7930,00
р.
Цвет
Глубокого рубиново-красный.

Аромат
Раскрывается цветочными тонами и оттенками спелых фруктов, которые дополняются пикантными минеральными нотками, нюансами жареного тмина, гвоздики, кожи и горячих камней.

Вкус
Богатый, мягкий, довольно концентрированный, сочный, энергичный, теплый, с шелковистой текстурой, интенсивными и приятными фруктовыми оттенками, земляными и пряными нюансами, свежей кислотностью и пикантным послевкусием с нотками черной смородины, сливы и минералов.

Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, жарким по-домашнему, копченостями, запеченной ягнятиной, а также блюдами из мяса домашней птицы. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Интересные факты
Fleur de Pedesclaux — второе вино поместья Chateau Pedesclaux, обладающее шелковистым вкусом и многогранным ароматом, которое является ярким воплощением исключительных особенностей уникального терруара своего происхождения. Купаж этого благородного вина составляет виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенный на собственных виноградниках поместья общей площадью около 50 гектаров в самом сердце коммуны Пойяк. Местный прохладный и умеренно влажный климат региона формируется под воздействием Атлантического океана. Виноградные лозы возрастом 35 лет произрастают на глубоких почвах, состоящих из гароннского гравия с известковой подпочвой. Данные почвы бедны питательными элементами, но обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В результате ягоды приобретают насыщенный и сложный вкус. Все виноградники поместья обрабатываются органическими, а некоторые участки и биодинамическими методами.
Урожай собирается вручную по достижении плодами оптимальной спелости. Затем виноград подвергается тщательной ручной сортировке. Процесс винификации протекает по традиционному методу, включающему холодную мацерацию. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые. Винтаж 2016года приятен уже в молодом возрасте, но также может храниться не менее 10 лет.

Сахар: Сухое

Страна: Франция

Регион: Бордо

Крепость: 13.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Каберне Совиньон

Виноград: Мерло

Виноград: Каберне Фран

Выдержка: 16 мес.

Винтаж: 2016

Вам может понравиться