Вино Castello di Bossi, Pinot Nero, Toscana 2022

Цвет
Прозрачный рубиново-красный с красивыми бликами.

Аромат
Раскрывается тонами черной смородины и черники, дополненными оттенками можжевельника и трав, таких как непителла и лавровый лист, обладающими манящей интенсивностью.

Вкус
Выразительный, свежий, прекрасно сбалансированный, с приятными танинами, которые гармонично сочетаются с кислотнай составляющей, а живое и упругое послевкусие оставляет желание насладиться им снова.

Гастрономические сочетания
Станет идеальным дополнением к блюдам из птицы, жареной утке или сочной свинине. Его бархатистые нюансы прекрасно подчеркнут сливочное ризотто с грибами или аромат копченых овощей, приготовленных на гриле.

Интересные факты
Castello di Bossi, Pinot Nero — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, идеально подойдет для ценителей качественных и изысканных напитков, которые ищут гармонию между фруктовостью, структурой и сложностью.
Виноградники располагаются на глинистых почвах с высоким содержанием гравия в регионе Тоскана. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Ручной сбор урожая осуществляется в сентябре. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Мацерация продолжается 15 дней, позволяя вину максимально раскрыть свои ароматы и вкусы. Затем следует выдержка в барриках на протяжении 12 месяцев, из которых 10% составляют новые бочки, что придает вину дополнительную глубину и характер.
Поместье Castello di Bossi расположено в южной части винодельческой зоны Кьянти Классико. Территории хозяйства простираются на 650 га, 124 из которых засажены виноградниками. Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из известняка, желтой глины и гравия. Основными выращиваемыми сортами винограда являются Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Лозы Каберне Совиньон и Мерло были высажены около 40 лет назад.
Первая башня поместья Castello di Bossi была построена еще в 1099 году. В 1450 году произошло расширение поместья и сегодня оно представляет собой трехэтажную крепость, окруженную виноградниками.