Вино Cantine di Ora, Amarone della Valpolicella DOCG

Cantine di Ora
5280,00
р.
Цвет
Темно-красный.

Аромат
Наполнен тонами черешни и черной вишни, сливы, спелых красных и темных ягод, которые сочетаются с оттенками кофе мокко, лакрицы и корицы.

Вкус
Гармоничный, сбалансированный, спелый, сладковатый, очень хорошо структурированный, с глубокими тонами спелых фруктов и специй, полированными танинами, тонкой кислотностью и длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Сочетается с блюдами из дичи, острыми мясными закусками и зрелыми сырами. Может употребляться в чистом виде.

Интересные факты
Cantine di Ora, Amarone della Valpolicella представляет собой элегантное вино, которое доставит огромное удовольствие. В купаже вина присутствует виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенный в регионе Венето. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Урожай собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей подсушкой на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении. В процессе процедуры "аппассименто" плоды теряют около 35% своего веса. Ферментация при контролируемой температуре 20 °С проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней. Выдерживается вино не менее 24 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Сахар: Полусухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Крепость: 15.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Корвина

Виноград: Корвиноне

Виноград: Рондинелла

Выдержка: 24 мес.

Винтаж: 2021

Вам может понравиться