Вино Val di Suga, Rosso di Montalcino, 2023

Цвет
Рубиново-красный.

Аромат
Раскрывается нотами красных ягод, вишни и красной смородины, с легкими пряными оттенками.

Вкус
Гармоничный и полный, с шелковистыми танинами и сочным послевкусием. Оно отличается приятной кислотностью и вишнево-пряным финишем, который оставляет долгий и приятный след.

Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с вяленым мясом, пастой, блюдами из белого мяса, холодным ростбифом или карпаччо, пиццей и сырами.

Интересные факты
Вино Rosso di Montalcino производится из молодых виноградников на юго-западном склоне Монтальчино, где влияние моря и средиземноморского климата способствует формированию уникальных условий. Плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар, а урожайность достигает 75 центнеров с гектара. Средний возраст лоз составляет 10 лет, что позволяет получать высококачественный виноград. Сбор урожая осуществляется вручную, что гарантирует тщательный отбор лучших ягод. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали объемом 150 гектолитров при контролируемой температуре не выше 30°C в течение 15 дней. После этого вино выдерживается в бочках из славонского дуба объемом 50 гектолитров на протяжении 6 месяцев, а затем в бутылках не менее 3 месяцев, что придаёт ему сложность и глубину вкуса.