Джин Coquerel, Normindia Pamplemousse

Domaine du Coquerel

3080,00

р.

Цвет
Кристально прозрачный.

Аромат
Свежий, яркий , раскрывается нотами грейпфрута, оттенками цветов и апельсина.

Вкус
Мягкий, сухой, со сливочно-маслянистой текстурой, элегантными нотами розового грейпфрута, яблока, цедры апельсина, имбиря, кориандра и перца, которые гармонично дополняются нюансами экзотических фруктов. Послевкусие продолжительное, бодрящее.

Гастрономические сочетания
Можно употреблять в чистом виде, с тоником, в составе многочисленных коктейлей с вермутом, соками и др.

Интересные факты
Название джина Normindia образовано путем слияния слов Нормандия и Индия. Джин создают в Нормандии, а травы и специи, используемые в изготовлении, привозят из Индии.
Normindia Pamplemousse — новый уникальный рецепт, в состав которого входит 8 растительных ингредиентов: яблоки, цедра горького апельсина, корица, гвоздика, кориандр, имбирь, можжевельник и, конечно же, четвертинки свежего грейпфрута. Мацерация на пшеничном спирте крепостью в 45% в стальных чанах длится от 4 до 12 дней, затем проводится дистилляция в медных перегонных кубах, в которых ранее проходила дистилляция кальвадоса. После дистилляции джин имеет крепость в 80%, которая уменьшается до уровня в 41,4% путем добавления деминерализованной воды. Перед розливом напиток подвергается целлюлозной фильтрации. Так рождается особенно фруктовый и острый джин "Норминдия Грейпфрут" с преобладающими нотами фруктов — яблока, апельсина, грейпфрута и тонкими пряными оттенками имбиря и кориандра.
Пьер Ньюхаус, выходец из третьего поколения семьи владеющей хозяйством Домен дю Кокерель, провел шесть месяцев, путешествуя по Индии. Этот время стало для него возможностью открыть для себя новую страну, новую культуру, цивилизацию и щедрую вкусовую палитру. После поездки он вернулся в бизнес-школу с багажом замечательного нового опыта и знаний. После этого он работал во Франции и в США, получив возможность попробовать сотни разнообразных спиртных напитков, включая джин, в который он был влюблен с первого глотка. Посл, он присоединился к семейной винокурне Calvados, Pommeau и Cidre работающей с 1937 года и начал думать о создании своего собственного джина. В старой книге под названием "La Chymie du Goût et de l'Odorat", датированной 1765 годом и утвержденной к публикации Людовиком XV — королем Франции, Пьер нашел рецепт дистиллята из можжевельника, который он хотел использовать как основу для своего будущего джина. Именно этот случай и послужил толчком для старта поставок ботанических веществ на территорию компании и начала первых лабораторных мацераций и микро-дистилляций под чутким контролем команды флористов, энологов и мастеров по дистилляции. Для того, чтобы получить удовлетворительный конечный результат, Пьеру потребовалось 2 года. Было проведено 42 мацерации и 33 микро-дистилляции, перед тем, как был найден и утвержден окончательный рецепт.
Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне.

Категория: Джин

Страна: Франция

Регион: Нормандия

Крепость: 41.4%

Объем: 0.7 л.

Вам может понравиться