Игристое вино Valdo, "IKI" Extra Dry

Цвет
Соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Аромат
Раскрывается тонами зеленого яблока и легкими цветочные оттенки.

Вкус
Вкус вина насыщенный, дружелюбный, гармоничный, объемный, с отличным балансом между кислотностью и сладостью и свежим фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания
Является великолепным аперитивом. Отлично сочетается с закусками, салатами, пастой, сырами.

Интересные факты
"ИКИ" — японское слово, олицетворяющее особый эстетический идеал. Так выражается элегантность и утонченность.
"IKI" Extra Dry — яркое, красивое игристое вино с сильным характером, которое отражает суть уникального терруара и дает начало традиции высокого качества. В производстве используется тщательно отобранный виноград сортов Гарганега и Глера с лучших виноградников региона, идеально подходящих для выращивания специальных сортов для производства игристых вин. Участки в основном расположены на равнине на глинисто-аллювиальных почвах. Все сорта винифицируются отдельно. Процесс создания игристого вина начинается с мягкого и раздельного прессования винограда, отделенного от гребней, с последующей алкогольной ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вина смешиваются. Далее, согласно методу Шарма, следкет вторичная ферментация в стальных емкостях в течение 3-х месяцев и созревание вина в бутылке.