Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Guarda DO

Mont Marcal
2790,00
р.
Цвет
Бледно-золотистый с привлекательной игрой мелких пузырьков.

Аромат
Раскрывается свежими цитрусовыми нотками, которые смешиваются с оттенками яблока и банана, нюансами дрожжей и кондитерских изделий.

Вкус
Мягкий, сбалансированный, свежий, сухой, элегантный, с живой цитрусовой кислинкой, легкой сладостью, фруктовыми тонами и длительным, освежающим послевкусием.


Гастрономические сочетания
Идеальна как для аперитива, так и для сопровождения широкого спектра жирных блюд, среди которых стоит отметить рагу из белого мяса, рис с рыбой, суши, фуа-гра в террине и мясо ягненка.

Интересные факты
Элегантная, классическая кава Mont Marcal, Cava Brut Guarda  производится из четырех сортов винограда, которые собирают и ферментируют отдельно друг от друга. Очищенный от плодоножек виноград охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация и выдержка кавы на осадке в течение минимум 15 месяцев проходит в бутылках.

Категория: Кава

Сахар: Сухое

Страна: Испания

Регион: Каталония

Крепость: 11.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Чарелло

Виноград: Макабео

Виноград: Парельяда

Виноград: Шардоне

Выдержка: 15 мес.

Вам может понравиться