Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Guarda DO
Mont Marcal
2790,00
р.
Цвет
Бледно-золотистый с привлекательной игрой мелких пузырьков.
Аромат
Раскрывается свежими цитрусовыми нотками, которые смешиваются с оттенками яблока и банана, нюансами дрожжей и кондитерских изделий.
Вкус
Мягкий, сбалансированный, свежий, сухой, элегантный, с живой цитрусовой кислинкой, легкой сладостью, фруктовыми тонами и длительным, освежающим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Идеальна как для аперитива, так и для сопровождения широкого спектра жирных блюд, среди которых стоит отметить рагу из белого мяса, рис с рыбой, суши, фуа-гра в террине и мясо ягненка.
Интересные факты
Элегантная, классическая кава Mont Marcal, Cava Brut Guarda производится из четырех сортов винограда, которые собирают и ферментируют отдельно друг от друга. Очищенный от плодоножек виноград охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация и выдержка кавы на осадке в течение минимум 15 месяцев проходит в бутылках.
Бледно-золотистый с привлекательной игрой мелких пузырьков.
Аромат
Раскрывается свежими цитрусовыми нотками, которые смешиваются с оттенками яблока и банана, нюансами дрожжей и кондитерских изделий.
Вкус
Мягкий, сбалансированный, свежий, сухой, элегантный, с живой цитрусовой кислинкой, легкой сладостью, фруктовыми тонами и длительным, освежающим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Идеальна как для аперитива, так и для сопровождения широкого спектра жирных блюд, среди которых стоит отметить рагу из белого мяса, рис с рыбой, суши, фуа-гра в террине и мясо ягненка.
Интересные факты
Элегантная, классическая кава Mont Marcal, Cava Brut Guarda производится из четырех сортов винограда, которые собирают и ферментируют отдельно друг от друга. Очищенный от плодоножек виноград охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация и выдержка кавы на осадке в течение минимум 15 месяцев проходит в бутылках.
Категория: Кава
Сахар: Сухое
Страна: Испания
Регион: Каталония
Крепость: 11.5%
Объем: 0.75 л.
Виноград: Чарелло
Виноград: Макабео
Виноград: Парельяда
Виноград: Шардоне
Выдержка: 15 мес.
Вам может понравиться